辣椒及其制品色价、辣度、香气检测

2022-12-29


通过仪器检测手段对辣椒中的色、、味进行评价,即辣椒的色价、辣度、香气成分分析;对含辣椒制品(主要针对调味品)的辣度、香气成分进行检测。