科研中心

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SCIENTIFIC RESEARCH CENTER

未来研究攻关方向

（1）食品发酵过程适中品质变化、危害因子识别与防控

（2）食品风味与人体感知(味觉、痛觉等)机制研究

（3）各类食品防腐技术开发与保质期延长技术研究

（4）食品未知物、危害物/污染物的快速检测及加工过程中安全风险检测技术

（5）健康导向与口味创新型的产品开发