首页

万标专家团风采｜谢书苗

2026-06-25

　　一锅红油，尽显重庆火锅产业特色；精准检测把关，守住川渝美食风味与饮食安全。扎根重庆本土的万标检测专家团成员谢书苗，深耕火锅、麻辣调味品专项检测研究，以硬核专业技术拆解川渝美食风味内核，从安全标准到风味质控，全程为重庆火锅调味品产业保驾护航。

专家个人简介

　　谢书苗，重庆万标检测技术有限公司技术人员、专家团核心成员，长期专注食品风味与安全检测技术研究。深耕川渝特色食品检测科研一线，参与川渝麻辣调味品检测方法研发、地方食品标准实验验证工作，联合高校发表火锅风味核心学术论文；精通气相、液相、液质联用全套大型精密仪器分析，常年开展特色食品科研试验、实验室技术支撑，拥有完整食品检测科研全流程实操经验。

理论体系扎实：精通食品科学、风味化学、仪器分析、食品质量安全检测理论；熟练掌握 CMA/CNAS 实验室全流程管理规范，吃透国家、地方食品检测标准体系。
仪器实操顶尖：熟练操作气相、液相、液质联用色谱质谱设备；精通食品风味物质提取、定性定量分析，攻克麻辣酱料、火锅底料等复杂基质样品前处理难题。
行业定向深耕：专注重庆本地特色火锅、麻辣调味品赛道检测与风味研究，熟悉川渝食品产业质量管控痛点与检测需求。

专家服务事迹
　　从业以来，谢书苗统筹实验室仪器方法开发与复杂样品检测质控，优化火锅底料、豆瓣酱等高油高辣样品前处理工艺，有效减少基质干扰，提高检测数据精准度，确保实验室 CMA、CNAS 出具报告合规可靠。　
　　未来谢书苗将持续精进色谱质谱风味检测技术，迭代特色食品检测方案，依托产学研平台助推本地调味品产业标准化高质量发展。