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从理论到实践！这场酸价检测交流会，让企业真正 “懂标准、会操作”！

2025-11-20

当食品行业迎来酸价检测国标更新的关键节点，一场聚焦标准落地、实操赋能的技术交流会，成为众多企业破解合规难题的 “及时雨”。11 月 19 日，由重庆万标检测技术有限公司主办，重庆市调味品协会、重庆市食品工业协会、重庆两江新区食品安全高质量发展促进会协助的 “酸价检测新标准技术交流会” 圆满举办，线上腾讯会议直播 + 抖音同步开播，线下客户齐聚一堂，共同探索酸价检测的新方法、新路径。

下午 15:00，交流会准时拉开帷幕。重庆万标领导率先开场致辞，强调了酸价检测对食品质量安全的重要性 —— 从消费者健康守护到企业合规经营，酸价指标都是不可忽视的 “生命线”，而 GB 5009.229-2025 新标准的实施，更是为行业带来了更精准、更科学的检测方向。

　　随后的主题分享环节，主讲人邓桂香老师围绕 “酸价检测新标准解读” 展开深度讲解。从酸价的定义、超标危害，到新旧检测方法的核心差异，再到不同食品品类的检测适配方案，每一个知识点都结合实际案例层层剖析。尤其针对企业关注的 “复杂调味品检测难题”，重点介绍了新增的 “分光光度法（第四法）”：相比传统滴定法易受有机酸、添加剂干扰的问题，第四法通过游离脂肪酸与铜离子的特异性反应，在 710nm 波长下精准定量，哪怕是火锅底料、蛋黄酱这类成分复杂的样品，也能得出更贴合真实情况的检测结果。